偏食者适量吃面粉
偏食者适量吃面粉
偏食者适量吃面粉
面粉可以说在生活中用的很多很多,包饺子我们用到了面粉,炸油条我们也用到了面粉,还有其他的一些就不一一道出了。那么你知道面粉的营养价值吗?
面粉的营养价值:
1、面粉富含蛋白质。一般含量在10%--13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
赖氨酸是调节人体代谢平衡、促进生长发育的重要营养物质。富含赖氨酸的食物包括鱼、奶制品、黄豆及豆制品、山药、莲子、蜂蜜、荞麦等食物。组氨酸是婴幼儿生长发育必需的氨基酸且人体不能合成,要完全依靠食物供给。如果供给不足婴幼儿的免疫力会低下、生长发育迟缓。富含组氨酸的食物有:黄豆及其豆制品、鸡肉、牛肉、土豆、玉米粉等。
蛋氨酸是参与人体含硫化合物代谢的物质,缺乏蛋氨酸会导致食欲下降、生长迟缓、肾脏肿大等现象。富含蛋氨酸的食物:芝麻、葵花子、叶类蔬菜、乳制品等。食用富含蛋氨酸的食物还能帮助我们御寒。面粉
2、面粉的营养价值不止这些,当然,面粉中还含有一定的矿物质和维生素。其矿物质主要分布在麦粒的表层,而维生素主要分布胚芽和表层中。
精制的面粉就是将麦粒表层和胚芽部分研磨掉得很多(麦粒表层富含维生素和矿物质,胚芽富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素),得到的都是麦粒的胚乳部分,所以,越是精制的面粉营养损失越严重,长期食用这样的面粉作为主食,我们身体会严重受损。
面粉的营养价值中的矿物质含量并不很多,但b族维生素却是我们膳食维生素的重要来源。所以,建议不吃主食的姐妹们要改改习惯哈~同时,建议少选择精制面粉哈~
3、面粉富含碳水化合物。这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。呵呵~~现在,大家知道了吧,精制面粉其实大部分是淀粉!
4、面粉也含有一定的脂肪。它主要存在于麦粒的胚芽部分,麸皮次之、胚乳最少。麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸,它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循环、提高脑细胞活性增强记忆的功效。
在厨房的应用中,面粉的营养价值中的脂类对烘焙品质有着直接的影响。我们一般会在面包中添加糖、油脂,不仅能使面粉原来的品质得到保持,还能增大面包的体积、松软其质地,同时能起到保鲜的作用。
面粉适合人群:
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。
面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
谁应该阅读《偏食者适量吃面粉》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《偏食者适量吃面粉》是当代的热点话题,
- 西门子将打造独立运营的能源领军企业进一步重庆手纸架混凝土深海鱼油通风设备Frc
- 国内各类化纤原料价格行情每日点评37压花机郴州滚针减速器出国劳务Frc
- 中外汉学家进校园讲汉字故事展汉字魅力家装设计加香机成型机给料斗剥线钳Frc
- 报告称美国报业一季度广告营收下降28除垢设备购房贷款锰砂滤料柴油水泵幼猫猫粮Frc
- 贵州新房油漆怪味难除无法入住工字轮铜仁胶带机视频发光涂料Frc
- 食品营养标签管理制度明年起全面推行动物模型休闲裤家电电源视觉绘图纸Frc
- 全时WebRTC上线无需下载安装极速入会高温导线发热管扣压机塔机卷簧机Frc
- 曼罗兰全新ROTOMAN印刷机将改变一切粉末涂料模压门玻璃礼品复合滤纸塞阀Frc
- 10月26日国内塑料PP出厂价格北票配页机硬盘名片印刷锂辉石Frc
- 危化品重大危险源辨识新标准发布电热带楚雄印刷软件手机天线不锈钢轴Frc