在高层住宅烹饪你要当心这个问题《资讯》

发布时间：2020-11-05 17:00:40 阅读：次来源：镀锌板厂家

居住的私房的时候，每家每户的烟道都是直接连到室外。每到吃饭时分，走在小道上，都能闻到每家的饭菜香。当住进高层，走进自家大门后还能闻到别人家的饭菜香，那就出现了大问题。这是很多高层住宅的厨房才会出现的问题——油烟倒灌。为了提高土地利用率，增加住房和居住人口，越来越多的高层住宅出现了，少则11层，多则34层。很多住了大半辈子平房私房的人们陡然入住高层，面临很多不适。两层小楼变成一层，使用面积大幅度缩水，无法大面积的晾晒衣服；许多杂物无处安放；左邻右舍不再是可以随时串门的熟人……厨房里的问题也接连不断。

居住在私房的时候，每家每户的烟道都是直接连到室外。每到吃饭时分，走在小道上，都能闻到每家的饭菜香。当住进高层，走进自家大门后还能闻到别人家的饭菜香，那就出现了大问题。这是很多高层住宅的厨房才会出现的问题——油烟倒灌。

明明使用了油烟机，为什么油烟还会排不出去，甚至别家的油烟还往自家倒灌？主要的因为是在烹饪高峰时段，楼上楼下各家各户同时启动吸油烟机，集中排烟造成公共烟道拥堵不堪。油烟在烟道内往上走的时候，遇到阻力就慢下来，使得烟道内气压大于外部，就会阻挡吸油烟机向外排烟，面对压力重重的烟道，即使烟机开到最大风量，油烟依然难以冲破烟道阻力，别家的油烟就通过压力被“压”回了自家的厨房，排不净、油烟倒灌等问题就无法避免。试想，每次做饭时分，每家每户的饭菜味道形成了共享，在自家厨房释放，那种酸爽想想就让人寒颤。

造成油烟倒灌的原因有很多。最常见的情况就是烟道设计不合理。现在大多数的高层和多层住宅采用了共用烟道从楼顶集中排放的方式。公共烟道会让一家做菜时排放出来的油烟味，倒灌、返串到其他住户家里。

现代的共用烟道有主、次的设计，可以阻挡50%的油烟，烟道止回阀阻挡30%，油烟机自带止回阀挡住10%，剩下的10%基本没什么影响。绝大多数人家都是因为油烟机上的止回阀片受到油垢粘连，导致止回阀开、关均不到位，导致排风不畅、风量衰减，发生大量的油烟倒灌。只要跟换新的油烟止回阀，确保灵活性和密封性能脸良好就OK了。

其次会出现的状况是，烟道内壁不光滑，或者使用烹饪时的油烟堵塞烟道。烟道是指用于排除厨房烟气的竖向管道制品。烹饪时，被油烟机吸走的油烟气体会通过软管进如入烟道，沿着烟道上升，最后在楼顶的出气口排出。

烟道内壁不光滑或烟道堵塞，就会增大油烟上升过程中的摩擦阻力，油烟通过排气道向上走的时候遇到阻力就会慢下来，致使许多油烟都堵在一起，从而造成油烟倒灌。排查烟道问题很简单，把位于屋顶的烟管排烟口打开，检查下有没有堵牢；或是在夜间用强光手电筒照进烟管，看看有没有被杂物堵住。如若堵塞，对烟道进行疏通之后需要做保养，形成保护膜，使油渍不易残留在表面。

还有一种情况虽然比较少见，但是也存在。就是别家烟机管子没有接到烟道，通过煤气管的套管渗透了。这种情况，可以和楼下用户沟通，排查烟机管道。

想要防止油烟倒灌，其实在买房时就应该询问开发商，清厨房烟道和卫生间通气道的结构是每家独立，还是几家合用一个。如若房子已经买好，那在收房验收时就更需要注意。虽然开发商在交房时，每个项目都要经过有关部门验收，但是有些细小的地方，有关部门并不会注意。例如烟道止逆阀。有些楼盘在烟道未安装烟道止逆阀的情况下就通知业主收房。烟道止逆阀主要配用于厨房排烟管道，在油烟机不工作时，能够阻止烟道里的油烟回串到厨房。一般楼房的设计图纸上，要求在每层住户的排烟口都设置烟道止逆阀。如果在家庭装修前，发现烟道漏装烟道止逆阀，自己装修时一定要补装上，避免入住后给生活带来麻烦。烟道止回阀在淘宝上很多，各式各样，具体因根据油烟机的排烟管道直径来选择，一般直径150mm~180mm。

另外，厨房镶贴墙壁砖之前，要仔细检查厨房烟道口周围是否有空隙或裂缝。贴砖要采用水泥加胶的施工法，使用瓷砖粘贴剂则更佳。

出现油烟倒灌的情况有好几种，最重要的能够寻找到真正的原因，找到了源头，才能彻底解决问题。