冬季吃红薯的学问-【新闻】

众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。下面就和天天养生小编一起看看吧。

癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素，既能防癌又能益寿。

冬天烤红薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”.红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

冬天吃红薯要满足3条件

第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。

第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

哪些人群不宜吃红薯？

腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。如果腹泻患者此时是空腹状态吃了红薯胃会难受，腹泻还会因此加重。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。

吃红薯反胃怎么办？

红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃红薯时，配些咸菜、咸汤；加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。

如何挑选好红薯？

表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。

谁应该阅读《冬季吃红薯的学问》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《冬季吃红薯的学问》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《冬季吃红薯的学问》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

冬季吃红薯的学问的相关资料：

秋季“贴秋膘”不能少了红薯

红薯您不知道的几个禁忌

餐后小甜点香软红薯丸

烽火攻城手游

少年歌行破解版

血族无限内购版

光之契约