美食推荐:胡萝卜炒豆腐,蒜泥芹菜叶
发布时间:2022-07-06 09:18:28
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来源:镀锌板厂家
美食推荐:胡萝卜炒豆腐,蒜泥芹菜叶
胡萝卜炒豆腐
材料:北豆腐500克、胡萝卜1根、葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油
做法:1.将豆腐切成长方条,电饼铛内刷油,煎至两面金黄色
2.煎豆腐的同时,将葱、蒜苗切段,胡萝卜去皮切片
3.热锅凉油,放入一勺豆瓣酱炒香,放入葱段、胡萝卜煸炒至变色
4.放入豆腐,放一勺生抽,翻炒均匀,加半杯开水,小火焖煮
5.待收干汁,放入蒜苗段,翻炒出锅即可
青椒豆腐干
材料:白豆腐干四块,胡萝卜半根,青椒一个,辣豆瓣酱一匙(15ml),盐少许,鸡精适量
做法:1、豆腐干洗净切条,胡萝卜去皮切丝,青椒洗净去蒂切丝。
2、葱切丝,姜切丝,蒜切片,辣豆瓣酱15ml盛好备用。
3、锅置火上倒入适量色拉油烧热,下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香。
4、放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒,加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透,再加青椒丝翻炒至熟,用少许盐和鸡精调味即可
排骨炖春笋
材料:春笋、排骨、八角、红辣椒干
做法:1、春笋剥去皮、排骨焯水备用
2、笋切块(根部切成片,尖部切成块)
3、锅里下少量油,将排骨稍微炒一下,调入适量蚝油
4、炒至变色的排骨转入高压锅
5、将笋块放入高压锅,加入适量水,放入干辣椒和八角
6、中火煮20分钟,开锅后调入适量盐即可
蒜泥芹菜叶
材料:芹菜叶(适量),大蒜(适量)。
做法:1.烧一锅水,滴上烹调油,放上盐,将洗好的芹菜叶子焯水,不要焯老了,过水就差不多了。一定要滴上油和盐,先行入味儿并保持菜色。
2.将焯好水的菜叶捞出,可以过一下凉,也可以不过,随意。
3.用石臼捣蒜泥,这样捣出的蒜泥最纯正了。
4.取一小碗,取出蒜泥,放一点儿糖,生抽芝麻油,辣椒油,拌均匀。
5.将焯好的菜改一下刀,拌上蒜泥即可。
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