美食推荐：胡萝卜炒豆腐，蒜泥芹菜叶

美食推荐：胡萝卜炒豆腐，蒜泥芹菜叶

胡萝卜炒豆腐

材料：北豆腐500克、胡萝卜1根、葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油

做法：1.将豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色

2.煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片

3.热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色

4.放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖煮

5.待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅即可

青椒豆腐干

材料：白豆腐干四块，胡萝卜半根，青椒一个，辣豆瓣酱一匙（15ml），盐少许，鸡精适量

做法：1、豆腐干洗净切条，胡萝卜去皮切丝，青椒洗净去蒂切丝。

2、葱切丝，姜切丝，蒜切片，辣豆瓣酱15ml盛好备用。

3、锅置火上倒入适量色拉油烧热，下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香。

4、放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒，加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透，再加青椒丝翻炒至熟，用少许盐和鸡精调味即可

排骨炖春笋

材料：春笋、排骨、八角、红辣椒干

做法：1、春笋剥去皮、排骨焯水备用

2、笋切块（根部切成片，尖部切成块）

3、锅里下少量油，将排骨稍微炒一下，调入适量蚝油

4、炒至变色的排骨转入高压锅

5、将笋块放入高压锅，加入适量水，放入干辣椒和八角

6、中火煮20分钟，开锅后调入适量盐即可

蒜泥芹菜叶

材料：芹菜叶(适量)，大蒜(适量)。

做法：1.烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。

2.将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。

3.用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。

4.取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。

5.将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

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