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台湾退休校长卖咖啡推马祖风味餐-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:33:18 阅读: 来源:镀锌板厂家

台湾退休校长卖咖啡 推马祖风味餐

出身马祖连江县北竿乡芹壁村的陈仙英在台湾担任30年教职,1年多前从校长退休后,在淡水区开设“芹壁海”咖啡馆,提供马祖风味套餐、特产和文化,成为许多旅台马祖人在这里聚集,纾解思乡情怀的场所。

据台湾《联合报》报道,连江县长陈绥生日前还特别到芹壁海探视,希望她协助推动马祖的观光旅游与特产、文化。

52岁的陈仙英说,芹壁村被称做“马祖地中海”,是马祖闽东建筑物最具代表性的聚落,保存极为完整。原本因人口外移出现的空屋群,修缮后改为民宿及艺文空间等,让芹壁村呈现多样化风貌。

在芹壁出生、长大的陈仙英,15岁时到台湾念台北师专,后来全家移居台北市关渡,但她对芹壁风光魂萦梦牵,即使她在马祖老家的厨房已被改做公共厕所。

陈仙英在师专求学时,巧遇来自马祖南竿的陈平兴,从同乡情谊升华为爱情,婚后生下1男1女。陈仙英、陈平兴前年7月在任满30年教职后,分别从台北市阳明山小学、文林小学校长退休。

去年5月,他们在淡水区坪顶路开设“芹壁海”咖啡馆,为旅台马祖乡亲打造一处欢聚空间,墙壁上挂满芹壁村的美丽风景照片,同时提供马祖风味套餐与精心熟煮的咖啡。

陈仙英说,她虽退休却没退出教育,仍在从事社会和群众的身心灵教育。这里的咖啡讲究“新鲜、香醇、浓郁、回甘”,每杯都有爱、有感情、有艺术。

芹壁海的马祖风味套餐,将当地的鱼丸、鱼饺、继光堡、地瓜饺、红糟鸡、马祖鱼面炒米粉、马祖老酒面线、马祖老酒爆蛋、爆虾、黄鱼等组合在一起,希望也能推动马祖观光和文化。

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