“中国姜王”——小作坊走出的“英国皇家食品”

中新社漳浦2月18日电

题：“中国姜王”——小作坊走出的“英国皇家食品”

作者陈毅聪张羽

一枚薄薄的糖姜，经由英国皇室成员享用，令“ZhangpuOf

China”在欧洲80%食糖姜人的口中传颂。由福建盈丰食品集团生产的拳头产品“盈丰牌”糖姜，自1994年至今，已经连续十多年被英国皇家定购，成为皇室御用食品。

春节刚过，中新社记者来到盈丰集团展厅参观时看到，这里干糖姜、盐渍姜、姜酱、浓缩姜汁等各式产品琳琅满目，生产线上工人们正加紧生产。

福建盈丰食品集团董事长李飞跃告诉记者，盈丰食品集团总资产5.05亿元人民币，员工近6000人，是目前中国最大的糖姜制造企业和亚洲巴氏灭菌蟹肉的主要出口厂商。2012年集团仅食品销售就达13.6亿元人民币，出口创汇1.75亿美元。

不过，如今在业界首屈一指的集团公司，前身只是一家规模很小的蜜饯加工厂。

上世纪80年代初，李飞跃承包了漳浦民政蜜饯厂，凭着韧劲、闯劲，练就了一套糖姜、盐渍姜过硬的生产本领。

“以往糖姜制品难题就在于夏天气温高时糖姜会回潮，在冬天气温低时糖姜会变硬。”经过几年的反复实验，李飞跃终于解决了这个难题，公司生产的糖姜产品无论冬夏，都不会回潮或变硬，受到国内外客商一致认可。

目前，盈丰姜制品共有四大类70多个品种，以其品味独特而称雄国际市场，每年销售上万吨，李飞跃也因此被誉为“中国姜王”。

随后，李飞跃又瞄准了漳州水产品资源丰富的商机，大力发展水产品加工，专门研发蟹肉加工技术，研创出了冷藏巴氏灭菌蟹肉新技术，并逐渐成为了亚洲最大蟹肉出口企业，每年有万余吨的蟹肉端上海内外百姓餐桌。

如今，在欧洲，每10公斤糖姜就有8公斤来自福建盈丰食品集团；在美国，每消费10公斤巴氏灭菌蟹肉就有4公斤产自福建盈丰食品集团。

作为福建省重点农业龙头企业，盈丰集团坚持走农业产业化经营路子，公司已建立基地3万多亩，带动农户1万户，每年还为他们提供种苗资金1000多万元，平均每个农户年可增收5000元。

“只有农民的利益得到保护，企业才能收购到优质的原料，企业才有发展的基础。”李飞跃说。

如今，盈丰集团已从小小的蜜饯厂，发展成为集姜制品、罐头、水产品制造等为一体的大型综合性企业。“盈丰及图形牌”商标，连续荣获“福建省著名商标”、“福建省名牌产品”、“福建省国际知名品牌”和“中国驰名商标”。

一个总投资15亿元，占地473亩，总建筑面积约30万平方米的盈丰食品工业园已在漳浦县黄仓工业园开工建设。李飞跃表示，项目全部建成投产后，产品将实现加工、包装、质检一条龙，年产值可达50亿元。(完)

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