最润肺的水果不是梨而是“它”

最润肺的水果不是梨而是它

秋燥特别容易咳嗽，小时候妈妈都会给我炖雪梨汤，现在我也特别担心自己的孩子秋天咳嗽。营养师大乔介绍，相比于雪梨，其实金桔止咳润肺的效果要更加好，做成小零食，孩子更加喜欢吃。最润肺的水果不是梨而是它，咳嗽的人直接吃，润肺清痰不咳嗽。金桔有滋阴润燥化痰止咳，金桔的皮更加适合止咳化痰，平时家里有小孩的都会经常吃，咳嗽很快就能缓解。家里有经常抽烟的人平时也可以多吃一点金桔。今天就教大家做蜜金桔，喜欢的记得给我点赞哦！

蜜金桔

By柔蓝水晶

配料：

金桔350克、白糖100克、冰糖150克、精盐1克、蜂蜜8克

烹饪步骤：

1.金桔洗净，用淡盐水浸泡半小时。

2.将所有金标四面各切一刀，按扁取出籽。

3.撒入白糖，腌制半小时。

4.再加入冰糖。

5.加入开水，然后中火煮二十分钟，把金桔煮软。

6.晾凉后加入蜂蜜。

烹饪小贴士：

选购技巧

1、看果形：在买金桔时，要选择果形端正，个头匀齐，没有畸形的。

2、看果皮：优质的金桔果皮细腻，孔洞均匀细小，一般比较薄，成熟度好，吃起来汁多味甜。而品质较差的金桔，果皮粗糙，皮比较厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。

3、看颜色：桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳的金桔，品质较好。在购买时，尽量选择颜色较深的金桔，光照更加充足，所含的糖分更多，吃起来更甜。

4、看果蒂：自然成熟的金桔，果蒂会保留在果实上，呈新鲜的绿色，果蒂较小，用手触摸不易脱落，有的还有绿色的叶子和果梗。果蒂较大，颜色呈深绿色或褐色的金桔，一般存放时间较差，品质不好，不建议购买。

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