减肥，究竟在减什么？能量平衡了解一下！

减肥，究竟在减什么？能量平衡了解一下！

Oh！不行不行，这个热量太高了，我不能多吃。说罢，王女士放下了手中的手枪腿，面对桌上的水煮青菜叹息：说不上瘦别纠缠，就一点肥胖。

减肥，顾名思义是减去身体多余的脂肪。然而脂肪是如何在身体被堆积，又是如何被消耗的呢？体重的增减和我们日常饮食、运动又是怎样的联系呢？为何王女士要面对水煮青菜，手枪腿究竟做错了什么？

提到减重，我们不得不提的一个概念就是能量平衡，能量平衡是指能量摄入等于能量总消耗（人体的能量消耗），并且体内储备处于稳定状态。简单来说，就是食物的能量刚好被人体消耗，二者处于平衡状态，既没有多余的能量转换为脂肪，也不会消耗自身的能量储备。

所以谨慎的王女士必须算好一天中各个食物摄入的能量，防止多余的热量堆积，变成可怕的肥膘。

Q1

正常人一天需要多少能量？

不同劳动人群因工作强度不同每天所需的能量需要量也不同，另考虑到年龄、性别、生理状况对能量所需也会产生明显的影响，这些都是需要考虑的因素。中国居民平衡膳食宝塔中成年人平均能量摄入是代表人群的平均水平，一天中，男性所需的热量大约在2200千卡，女性所需热量大约在1800千卡。

对于肥胖人群来说，饮食调整原则是在控制总能量摄入的基础上平衡膳食，能量摄入一般每天建议减少300~500千卡。

Q2

能量如何被消耗？

体力活动是能量消耗的主要因素

参加一般体育运动的人群（每周3次，每次半小时左右）通过正常饮食就能达到能量的需要，因为他们运动所消耗的能量不太多。

中等强度或大强度的训练（每周5~6次，每天3~6小时），导致的额外消耗能量可达到600~1200千卡，可消耗人体一天正常摄入能量的一半。

对体型较大的人群（体重100~150kg）每日能量需要可在6000~12000千卡之间。

Q3

如何注意摄入能量的比例？

碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体的三大产能营养素，三者在总能量供应中需要合适的比例，根据我国的饮食特点，正常成年人分配这三者的比例是：碳水化合物55~65%，脂肪20~30%，蛋白质10~15%。

高能量的食物，例如油炸类食物、坚果类、肉类食物等，往往脂肪与蛋白质含量高。低能量的食物，例如蔬菜、瓜果等，其所含能量低，但却含有更多的维生素、纤维素等成分，有助于水溶性维生素和一些矿物质的补充。

除了运动外，饮食对减脂的影响也不小，所以肥胖人群一定要注意减少高能量食物的摄入，并增加低能量食物的摄入。只有控制好每日总能量的摄入，才能维持好身材，然后瘦下来！

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