山楂5种最好吃的做法，简单美味又馋人

山楂5种最好吃的做法，简单美味又馋人

说到山楂呢，相信大家都非常的熟悉了，山楂果口味酸甜，不但可以直接吃，还能够做成各式各样的开胃小零食，尤其是我们常见的冰糖葫芦，相信大多数的朋友都有吃过吧！其实啊，这些小零食的做法，都很简单！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家揭秘山楂小零食的几种特色做法，爱吃山楂的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：冰糖葫芦

准备食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克

具体做法如下：山楂用清水洗净，把蒂去掉，用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来，将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水，边煮边搅动，等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就是熬好了，糖浆熬好后，将山楂串迅速放到锅内滚上一圈即可。

做法2：山楂条

准备食材如下：山楂1000克，白糖300克，麦芽糖250克，清水400克

具体做法如下：山楂洗净去核、切开，再将山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮，煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮，一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎，山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态，装入容器中彻底放凉，放凉后的山楂已经凝结成块，倒扣出来，切片切条，切好后摆放在烤盘里，直接放在网架上会更好，烤盘放入烤箱中，100度风烤一个小时，烤好后装保鲜盒冰箱保存，没有任何的添加，好吃又健康！

做法3：自制果丹皮

准备食材如下：山楂400克，白砂糖60克，清水100毫升

具体做法如下：山楂洗净去核，放入搅拌机，加入清水100毫升，盖上盖子，打成果酱，锅中放入果酱，翻炒均匀，加入白砂糖，小火翻炒至浓稠，将果酱倒入烤盘，铺平，烤箱预热100℃60分钟，烤好后卷成卷切小段即可！

做法4：山楂酱

准备食材如下：山楂200克，柠檬汁5毫升，水适量，冰糖70克

具体做法如下：山楂去籽备用，把冰糖加水倒入锅内煮开，再小火，直至全部融化，有些粘液状，倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮，可用勺子帮助挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊，煮好关火，挤入柠檬汁，冷却后装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用，山楂酱搭配面包，口感酸甜开胃，非常美味，也可以用来烧排骨，替代糖醋！

做法5：山楂桂花糕

准备食材如下：山楂1000克，柠檬半个，桂花10克，冰糖100克，麦芽糖80克

具体做法如下：将山楂拦腰剖开后取出籽，再去掉两头的结蒂，挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化，将麦芽糖、冰糖一并加入锅中，小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动，以免糊锅，煮至山楂水分重新挥发完，锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后，山楂并不马上并拢)，关火，撒上干桂花，并迅速盖上盖子，焖5分钟，让桂花香气趁热渗入山楂酱中，焖出桂花香后，趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状，用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层，将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中，并用勺子将表面抹平整，用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块，再撒上桂花即可！

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